Recientemente visitamos Zumo, un nuevo restaurante en Puerto Vallarta del chef Oscar Josue Ponce Pérez. Ha recibido excelentes críticas y tiene un restaurante hermano en San Miguel de Allende. Zumo está en el corazón de la Zona Romántica, en Pulpito 142 para ser exactos.
El restaurante es un hermoso espacio con una decoración cálida y acogedora y un pequeño patio para cenar al aire libre.
El menú tiene una interesante combinación de mariscos, carnes y opciones vegetarianas. La mejor manera de describir la cocina es llamarla «Contémporánea Méxicana» y el chef debe tener una excelente formación en una escuela culinaria porque los platos son innovadores y están presentados artísticamente.
Nuestro mesero estaba bien informado y atento sin ser autoritario: ¡la combinación perfecta!
Disfrutamos el Tataki de Atún; Atún braseado con pico de gallo, aguacate y salsa de mango ligeramente picante, muy bien presentado y bastante sabroso. Estuve a punto de pedir los tacos de camarones panko, pero ambos pedimos el risotto de champiñones con pechuga. Estamos muy contentos de haber tomado esa decisión: ¡fue la estrella del espectáculo! Realmente delicioso y también un placer para la vista.
Puerto Vallarta continúa aumentando su reputación culinaria con restaurantes inteligentes y modernos como ZUMO.
¡Dale una oportunidad!
Zumo Restaurant
Dirección: Pulpito 142, Zona Romantica
Abierto de 5 to 10 PM, Domingo, Lunes, Miércoles y Jueves – 5 to 11 PM, Viernes & Sábado. Cerrado los Martes.
Facebook: https://www.facebook.com/zumovallarta